Как правильно хранить яйца — Где хранить яйца

Для длительного хранения берут только свежие яйца. Чтобы выяснить их качество, делают так. Яйца опускают в рассол. При этом свежие всплывают, а несвежие тонут. Или же просматривают яйца на свет. Если темных пятен нет — значит, они свежие. Существует несколько способов хранения яиц.

Первый способ хранения яиц

Свежие яйца моют, вытирают, смазывают смальцем, заворачивают в бумагу, кладут в корзину и подвешивают в холодном проветриваемом помещении.

Второй способ хранения яиц

Свежие яйца моют, вытирают, смазывают белком, сушат, заворачивают в бумагу, кладут в корзину и подвешивают в холодном проветриваемом помещении.

Третий способ хранения яиц

Свежие чистые яйца кладут в ящик, пересыпав каждый ряд сухими опилками или деревянным пеплом и хранят в холодном помещении.

Четвертый способ хранения яиц

Свежие чистые яйца кладут в эмалированную кастрюлю, заливают охлажденным рассолом (20 г соли на 1 л воды), накрывают тарелкой, нагружают бутылкой с водой и выносят в темный, холодный подвал.

Комментирование закрыто.